Roulés de courgette
Les courgettes vous aident aussi à réaliser des entrées et des apéritifs très simples et originaux, avec beaucoup de style! Les roulés sont faciles à préparer et totalement personnalisables à l'infini.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 boîte de thon blanc
- 1 tranche de saumon fumé
- Feta
- Olives
Infos Pratiques
- Niveau : facile
- Préparation :
- Cuisson :
- Total :
Étape 1
Coupez les courgettes dans le sens de la longueur de manière à obtenir de fines lamelles (pas trop fines pour qu'elles ne se cassent pas, pas trop épaisses pour pouvoir les enrouler). Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes.
Étape 2
Mélangez le thon avec de la feta. Vous pouvez aussi ajouter des herbes et des épices selon vos goûts.
Étape 3
Découpez le saumon fumé et étalez-le sur les lamelles. Etalez un peu du mélange thon-feta sur chaque lamelle et enroulez le tout. Percez avec un cure-dent pour faire tenir le tout et ajoutez une olive sur le dessus pour la déco!
Cette recette peut bien sûr être réalisée avec d'autres garnitures. Voici d'autres idées:
- de la chair de crabe à la place du thon ou du surimi
- du fromage de chèvre, du fromage ail et fines herbes
- de la crème fraîche mélangée à des olives coupées en petits morceaux, le tout entouré de jambon cru
Pour les menus de fête, utilisez du foie gras ou des oeufs de lompes en guise de garniture!
