tarte courgette

Tarte courgette

Voici une recette de tarte fine à la courgette, très rapide à faire, et personnalisable à l'infini! Idéal pour une entrée ou pour un repas d'été léger.

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • Pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • Crème fraîche
  • Fromage râpé
  • Herbes de provence
  • Sel, poivre

Infos Pratiques

  • Niveau : moyen
  • 4 parts
  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Total :

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en très fines rondelles.

Étape 2

Mélangez de la crème fraîche avec l'oeuf. Salez et poivrez à votre convenance, et ajoutez des herbes de provence.
Etaler ce mélange de crème sur la pate feuilletée.

Étape 3

Disposez les tranches de courgettes, et ajoutez du fromage râpé.
Faire cuire au four 180°C pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que les courgettes soient dorées).

Suggestions

Vous pouvez changer un peu la recette en rajoutant des tomates.

La tarte fine est aussi très bonne avec du jambon (cru ou cuit) ou des tranches de bacon.

Vous pouvez aussi remplacer la crème fraîche par de la mozzarella ou du fromage de chèvre. Ou bien garnir votre tarte de tranches de bûches de chèvre: vous obtiendrez alors une bonne tarte courgette-chèvre.

Tarte fine aux courgettes

Voici une variante de la recette encore plus simple: la tarte fine aux courgettes, avec des oignons et de la moutarde, version express et très facile à réaliser!

  • Pâte feuilletée
  • 3 courgettes
  • 2 oignons
  • Moutarde
  • Niveau : facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.

Faites-les cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée.

Étape 2

Pendant que les courgettes cuisent, coupez les deux oignons en morceaux et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
Étalez la pâte feuilletée dans un plat adapté, recouvrez-la d'une fine couche de moutarde (plus ou moins forte selon vos goûts!).
Puis étalez les oignons dorés sur la moutarde. Enfin, disposez les tranches de courgettes cuites.

Étape 3

Faites cuire la tarte fine au four pendant une dizaine de minutes. C'est prêt!

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