flan courgette

Flan de courgette


La courgette peut aussi se préparer en flan. La recette est ultra simple et très rapide, regardez:

 

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 25 cl de lait
  • 4 oeufs
  • Sel et poivre
  • Herbes de provence

Infos Pratiques

  • Niveau : facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min
 

Etape 1

Lavez les courgettes. Les découper en tranches ou en dés.

Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, de l'ail et des herbes (facultatif).

NB : Vous pouvez aussi faire cuire les courgettes à la vapeur.

Etape 2

Préchauffez le four.

Battez les oeufs, puis ajoutez le lait. Assaisonez.

Etape 3

Disposez les courgettes dans des ramequins. Versez le mélange dessus.

Faites cuire au four environ 30 minutes à 180°C.

Version mixée

Voici une verson un peu différente du flan: à la fin de l'étape 1, reduisez les courgettes en purée à l'aide d'un mixer. Puis suivez le reste de la recette comme indiqué ci-dessus. Démoulez avant de servir et vous obtiendrez un plat un peu différent qui impressionera vos convives!

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